Il vino dell’Imperatrice s-corre sui Social

Il vino dell’Imperatrice s-corre sui Social

Nel sole che sorge c’è il simbolo di una filosofia antichissima. Vino dai vigneti popickych alla corte di Maria Teresa d’Austria, imperatrice del Sacro Romano Impero, regina di Boemia, Croazia e Slavonia.

Ma le radici delle barbatelle di Pàlava, vitigno autoctono della Moravia, regione meridionale della Repubblica Ceca, a pochi chilometri dal confine austriaco, sono ancora più profonde: tredicesimo secolo, come attesta un documento che narra di colline vestite a vigne che affacciano sul respiro dolce e lento di un lago.

Luogo d’incanto, quaranta ettari vitati dove l’azienda Sonberk cura e vinifica bianchi dai profumi intensi, in bocca sensazioni variegate che parlano di un terroir molto particolare.

Rocce calcaree, clima continentale, escursioni termiche, una distesa di dolci declivi a 250 metri sul livello del mare diventate patrimonio Unesco, nel cuore di Pàlava, enclàve protetta per i vini che qui vengono prodotti. Sonberk è l’azienda cult premiata come migliore cantina della Repubblica Ceca nel 2013 (Vinery of the Year 2013).

Il vino di punta è un Riesling Vendemmia Tardiva 2012 (Rieslink Rinsky), il “numero uno dei vini Sonberck e storicamente, il vino preferito dagli Asburgo”, spiegano i produttori. Corposo, ma non invadente: idrocarburi, minerale, sentori di salvia, fiori bianchi ed erbe aromatiche. “Vino fatto a mano, rigorosamente biologico”. Pàlava è il vitigno autoctono della Moravia, clone di Gewurztraminer e Muller Thurgau.

La “chicca” è un Riesling 2013 botritizzato: solo 6800 bottiglie all’anno per questo ‘nettare’ che ti porta sul lago di Pàlava, nel silenzio di un luogo lontano dal rumore del mondo, dove l’unico rumore è quello del vento che pettina le vigne.

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